El calendario hebreo marca el inicio de las Altas Fiestas con Rosh Hashaná, la festividad que da comienzo al año 5787. La celebración se extiende durante dos días: comienza al atardecer del viernes 11 de septiembre de 2026 y culmina al anochecer del domingo 13 de septiembre, según el calendario lunisolar hebreo.
Rosh Hashaná, que literalmente significa «cabeza del año», conmemora la creación del ser humano y es considerado el Día del Juicio, en el que se inscribe el destino de cada persona para el año que comienza. La festividad inaugura los Yamim Noraim, los Días Terribles o de Introspección, un período de diez días que culmina con Yom Kipur.
La observancia central de Rosh Hashaná es el toque del shofar, el cuerno de carnero cuyo sonido convoca al arrepentimiento y al despertar espiritual. Este año, sin embargo, el primer día de la festividad coincide con Shabat (sábado 12 de septiembre), por lo que la ley judía no permite tocar el shofar en esa jornada. El shofar se escuchará entonces únicamente el segundo día, el domingo 13 de septiembre.
Las mesas festivas de Rosh Hashaná incluyen alimentos simbólicos: manzanas mojadas en miel, para pedir un año dulce; jalá redonda, en lugar de la forma alargada habitual, que representa la continuidad del ciclo anual; y granadas, cuyos numerosos granos simbolizan la abundancia. Es tradición además desearse mutuamente «Shaná Tová», un buen año.
Diez días después de Rosh Hashaná llega Yom Kipur, el Día del Perdón, que este año se observará desde el atardecer del domingo 20 de septiembre hasta el anochecer del lunes 21. La temporada de Altas Fiestas se cierra con la alegría de Sucot, que comienza el 25 de septiembre.

